2019.09.29文化分享
法国葡萄酒分级规定

法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级:

法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)
优良地区餐酒(Vin Délimité de Qualité Supérieure, 简称VDQS)
地区特色葡萄酒(Vins de Pays)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)


品尝不同颜色葡萄酒时的正确温度

红葡萄酒:16 - 18°C
白葡萄酒:10 - 12°C
甜白葡萄酒:8 - 10°C
香槟:6 - 8°C
温度太冷时,品尝葡萄酒:会释放一些特性,如花香味
温度太暖时,品尝葡萄酒:会氧化,破坏香味
提示:储存葡萄酒时,温度不能突然有太大的改变


如何搭配食物

红酒配红肉(猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉 )
白酒配白肉(鸡肉等禽肉和鱼肉 ,海鲜等)

 

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